La nostra esperienza ...certezza di qualita'

Una vita spesa, e bene, alla ricerca delle migliori qualita' di carni prevalentemente nostrali.

Manzo, vitello, capretto, agnello, suino, pollo, coniglio e quant'altro c'e' di buono nel settore. Ma non ci limitiamo a comprarle e venderle; le prepariamo farcite e pronte da cuocere, perche' si abbia il miglior risultato finale.
Provate ad assaporare la nostra arista con le mele, gli hamburger agli spinaci, il prosciutto in porchetta o l'agnello disossato e farcito. Delle vere bonta'! Se occorre servite a domicilio.

La Storia

Al mercato di San Lorenzo

In principio...

Un grande evento storico e urbanistico sta alle origini del Mercato Centrale di San Lorenzo. Nel 1860 con il trasferimento da Torino a Firenze della capitale del Regno d'Italia, Firenze affronta un restyling del centro storico come mai se ne erano visti in una citta' avvezza piu' a soprammettere il nuovo che ad eliminare il vecchio.
Il centro storico, di impianto largamente medievale viene rivisto spostando interi edifici allargando strade, costruendo palazzi, sventrando letteralmente il cuore piu' antico della citta'.

Il Mercato vecchio situato nell'odierna piazza della Repubblica, fu trasferito in San Lorenzo. Anche qui si abbatterono schiere di case per creare un'ampia piazza destinata ad ospitare il mercato coperto, una specie di grande capannone costruito con i materiali piu' innovativi dell'epoca: ghisa, ferro e vetro.

Per realizzare questa struttura, Firenze si prese la soddisfazione di ingaggiare Giuseppe Mengoni, lo stesso architetto che aveva progettato poco prima la passeggiata snob dei Milanesi, la Galleria Vittorio Emanuele II. Il risultato fu notevole, Mengoni seppe infatti integrare perfettamente il nuovo con l'antico unendo una parte esterna quasi classica con strutture interne quasi liberty. La struttura in ghisa e vetro luminosissima e' infatti poggiata su un'ampia base quadrata in pietra costruita da una loggia di 10 arcate classiche per ogni lato snelle e rivestite di pietra come il vicino palazzo dei Medici, mentre alla sommita' dell'edificio trionfano il rosso ed i materiali del nuovo secolo.

I lavori iniziarono nel 1970 e si conclusero nel 1974 con un altro evento: l'Esposizione internazionale d'Orticoltura ospitata nel nuovo edificio. Da allora molte generazioni di fiorentini hanno percorso le stradine interne che lo fanno sembrare una piccola citta' fatta di botteghe, acquistando sotto i suoi ampi lucernari ogni tipo di vivande per la loro tavola sempre considerandolo il luogo migliore per la qualita' dei prodotti in vendita e la bonta' dei prezzi. All'interno del mercato oggi ci sono 120 attivita' che con i loro prodotti di qualita', i prezzi contenuti e la professionalita' dei suoi commercianti contribuiscono a dare all'ambiente quel tono caratteristico che consente al fiorentino di riconoscerlo come il proprio mercato e al turista di vivere un'emozione di profumi, colori, sapori e calore umano che si portera' con se' per sempre.

Prodotti

La vita e' troppo breve per mangiare male

Dove siamo

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Puoi trovarci all'interno del mercato storico fiorentino di San Lorenzo.

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